양파의 효능과 보관법

양파의 효능

1. 피를 맑게 해주는 양파:
   • 양파에 포함된 퀘르세틴은 동맥경화 예방에 도움을 줌.
   • 유화프로필은 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용을 함.
   • 섬유소 용해 활성 작용과 지질 저하 작용으로 혈액의 점도를 낮추어 혈액순환이 개선됨.
2. 혈압을 떨어뜨리고 심장병 예방:
   • 양파에 포함된 유화프로필, 트리슬피드, 세피엔은 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절함.
   • 양파 껍질에 포함된 퀘르세틴은 동맥을 강화하여 심장병 예방에 효과적임.
3. 당뇨병 예방과 치료:
   • 양파의 유화프로필은 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨병 예방과 치료에 유용함.
   • 양파의 특징적인 효과로, 혈당이 높은 사람의 경우 정상 혈당 수치로 조절함.
4. 해독 작용:
   • 양파에 함유된 그루타치온은 간의 해독 작용을 돕는다.
   • 간 속 지질을 저하시켜 간 기능을 개선하며, 알코올 분해와 비타민B1 흡수를 도와준다.
5. 살균 소독:
   • 양파는 강력한 살균력을 가지고 있어 대장균이나 식중독을 일으키는 살모넬라균을 죽일 수 있다.
   • 양파를 씹으면 입안의 세균을 완전히 멸균시킬 수 있으며, 충치 예방에도 도움을 준다.
6. 피부 및 모발 건강:
   • 양파에 포함된 비타민은 콜라겐 생성을 도와주어 피부와 모발 건강에 기여한다.
7. 다이어트와 변비 개선:
   • 양파의 주성분인 퀘르세틴과 알칼로이드는 지방의 증식을 억제해 다이어트에 도움을 준다.
   • 섬유소 함량이 높아 장 운동을 촉진하여 변비를 예방하고 장 건강에 도움을 준다.

양파의 보관법

양파를 보관할 때는 다음과 같은 점에 유의해야 합니다:

1. 냉장보다는 서늘한 장소에 보관: 양파는 냉장고에 보관하면 수분이 증발하여 신선도가 떨어질 수 있으므로, 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
2. 통풍이 잘 되도록 보관: 양파는 습기에 노출되면 상처가 나기 쉽고 상하지도 않도록 망에 담아 통풍이 잘 되도록 보관하는 것이 좋습니다.
3. 직사광선 피하기: 양파는 직사광선에 노출되면 녹이 생길 수 있으므로, 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
4. 갈라서 보관하기: 양파를 잘게 썰어 사용하지 않을 부분은 갈라서 보관하면 오래 지속될 수 있습니다.
5. 다른 식품과 분리 보관: 양파는 강한 향기를 뿜기 때문에 다른 식품에 냄새가 옮겨질 수 있으므로, 다른 식품과 분리하여 보관하는 것이 좋습니다.

위의 방법을 따라 양파를 보관하면 신선도를 오랫동안 유지할 수 있습니다. 그러나 신선한 양파를 섭취하기 위해서는 구매한 후 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

이렇게 양파는 다양한 효능을 가지고 있으며, 적절한 보관 방법을 통해 오랫동안 신선하게 유지할 수 있습니다.