광주 수완지구 고깃집 ‘정돈’ 솔직후기🍖 웨이팅 있어도 또 가고 싶은 이유!

 오늘은 광주 수완지구 신가동에서 요즘 가장 핫한 고깃집, ‘정돈’을 소개해드릴게요! 고기 좋아하시는 분들이라면 이름 한 번쯤 들어보셨을지도...? 항상 웨이팅이 있을 정도로 인기 많은 곳이라 궁금했는데, 드디어 방문 성공✨ 직접 다녀온 리얼 후기를 공유할게요!

📍 위치 및 영업정보

• 주소: 광주광역시 광산구 수완로9번길 26 1층 정돈
• 영업시간: 16:00 ~ 새벽 2:00 (라스트오더: 01:00)
• 정기휴무: 매월 마지막 일요일 (대청소일)
• 전화번호: 0507-1348-5852
• 콜키지: 가능 (유료)
• 아기의자: 있음 👶🏻
• 주차: 근처 골목 주차 가능 🅿️

🏠 매장 외관 & 분위기

‘정돈’은 수완지구 센트럴병원 맞은편, 카페거리 대로변에 위치해 있어요. 아름공원 근처라 위치도 찾기 쉬웠어요. 외관은 깔끔하고 고급스러운 분위기였고, 내부에 들어서자마자 숙성고기가 딱! 눈앞에서 고기 숙성되고 있는 걸 보면 왠지 더 믿음이 가죠? 😍

🥩 숙성고기 + 김치찌개 서비스까지?!

이곳은 웻 에이징, 드라이 에이징을 교차로 사용하는 프리미엄 숙성고기 전문점이에요. 저녁 7시쯤 도착했는데 이미 만석! 웨이팅 걸고 조금 기다렸다가 입장했어요. 테이블은 넓고 4인석, 6인석 다양하게 있어서 단체 손님도 많더라구요.

무엇보다 좋았던 건 고기를 직원분이 직접 구워주는 시스템이라는 것! 손 빠르게 고기 구워주시고, 부위 설명까지 친절하게 해주셔서 감동 😭

 

🍚 메뉴 & 구성

주문한 건 2~3인 세트 메뉴 + 공기밥 + 콜라. 세트에는 진삼겹, 마블목살, 등심덧살 그리고 메밀냉면/비빔막국수 중 택1이 포함돼요.

• 밑반찬: 파김치, 묵은지, 쌈채소, 파절이, 소스류 등 기본찬이 정갈하게 나와요.
• 셀프바: 필요한 반찬은 셀프로 리필 가능! 위생도 아주 깨끗하게 관리 중이라 굿👍🏻

그리고 대박인 건 바로 서비스로 나오는 김치찌개!!! 진심 밥도둑 그 자체였어요. 고기도 들어있는데 부드러워서 잇몸으로 씹어도 될 정도🤣 국물도 깔끔하면서 시원해서 완전 제 스타일!

🔥 고기 맛은 어땠을까?

마블목살 & 등심덧살 먼저 구워주시고, 이후에 진삼겹도 올려주셨어요. 고기 하나하나 겉바속촉으로 완벽하게 익혀주시고, 소금이나 쌈채소에 싸먹으니… 와 진짜 녹는 줄 알았어요.

특히 묵은지랑 파김치가 찐 맛집 수준! 고기와 함께 먹으면 고소함 + 감칠맛이 폭발해요🤤 저는 쌈 싸먹는 것보다 김치랑 같이 먹는 게 더 맛있더라구요!

❄️ 마무리는 살얼음 메밀냉면으로!

고기 먹고 나면 꼭 시원한 국수로 마무리하고 싶잖아요? 살얼음 둥둥~ 뜬 메밀냉면은 육수 맛이 아주 깔끔하고 시원해서 완벽한 마무리였어요. 비빔막국수도 인기 많다고 하니까 다음엔 그걸 도전해볼까 싶네요!

💬 총평

광주 수완지구 고깃집 찾고 계시다면 ‘정돈’은 진짜 추천드려요. 숙성 고기의 깊은 풍미, 친절한 서비스, 깔끔한 반찬 구성, 시원한 냉면까지 전부 다 만족스러웠어요.

웨이팅 감수하고라도 갈만한 찐맛집이고, 직원분들이 직접 구워주는 시스템 덕분에 먹는 데 집중할 수 있어서 편했어요. 다음엔 친구들이랑 또 가보려구요! 💯